PREPARAZIONE: Lavate la menta e lasciatela stesa su un tovagliolo. Tritatela finemente con la mezzaluna e mettetela in una terrina con un pizzico di sale lo zucchero e mescolando continuamente con un cucchiaio di legno aggiungete a poco a poco l’aceto e l’acqua. Continuate a rigirare fino a che lo zucchero sarà perfettamente sciolto e la salsa risulterà omogenea e fluida. Questa è la classica ricetta in inglese per preparare la salsa alla menta che viene servita in genere con l’arrosto di agnello.
