PREPARAZIONE: Scaldate due cucchiai d’olio d’oliva fatevi ammorbidire la cipolla tritata quando ha preso colore versate il vino fatelo evaporare poi unite i pomodori spellati e passati al passaverdure una tazza di acqua bollente qualche spicchio d’aglio e le erbe odorose tritate salate e pepate abbondantemente. Cuocete a fuoco basso 20 minuti. Togliete l’aglio unite le olive snocciolate e tagliate a filetti i capperi. Fate scaldare pochi minuti.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Pomodori
