PREPARAZIONE: Tenete le uova a temperatura ambiente per 2 ore prima di cominciare e state attenti a separare bene i tuorli dagli albumi. Prendete una terrina bagnatela sotto l’acqua calda ed asciugatela bene. Versatevi i tuorli salateli ed iniziate a sbattere con un frullino in modo costante. Pian piano aggiungete l’olio a filo e fatelo incorporare fino ad esaurimento (non aggiungetene altro se quello precedente non si è incorporato). Quando avrete ottenuto un salsa densa e compatta aggiungete il succo di limone.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Succo Di Limone
