Ricetta Salsa Di Finocchi

Numero ricetta :DBR00005984

PREPARAZIONE:
Mondare il finocchio e conservare i ciuffi verdi. Lavarlo e tagliarlo a dadini. Pulire e tritare gli scalogni e farli appassire nell’olio. Unire il finocchio sale e rosolare per 10 minuti mescolando ogni tanto. Irrorare con il vino e farlo evaporare. Aggiungere la crema di latte e farla ridurre in modo da ottenere un salsa densa. Unire il succo di limone il prezzemolo tritato i ciuffetti verdi e volendo una macinata di pepe bianco.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Finocchio

INGREDIENTI

2 Scalogni

1 Finocchio Maschio Panciuto E Tenero

1 Mazzetto Prezzemolo

10 Cl Crema Di Latte

2 Cucchiai Olio D’oliva

4 Cucchiai Vino Bianco

1 Cucchiaio Succo Di Limone

Sale

1 Macinata Pepe Bianco

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Salsa alle nocciole
Salsa alle noci
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Salsa alle pesche
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