PREPARAZIONE: Sminuzzate il tonno tritate finemente i capperi ben strizzati e le acciughe diliscate. Raccogliete il tutto nel frullatore e unite il tuorlo dell’uovo sbriciolato. Salate e pepate con moderazione. Ammorbidite prima l’impasto con alcuni cucchiai d’olio poi unite quello che resta e frullate per pochi secondi. Se la salsa fosse troppo densa diluitela ancora con poco olio. Versate in salsiera aggiungete il succo di mezzo limone filtrato al colino mescolate e lasciate riposare 10 minuti.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Tonno Sott’olio
