PREPARAZIONE: Le dosi sono per circa 50 cl di salsa. Fate sciogliere il burro in una casseruola amalgamatevi la farina mescolate e diluite con un po’ di latte caldo. Condite la salsa con un po’ di noce moscata sale pepe e continuate a mescolare a calore moderato per circa 1/4 d’ora. Ritirate dalla fiamma e incorporatevi lentamente uno per volta i due tuorli sbattuti il parmigiano la purea di tartufi (se la volete usare) e le listarelle di prosciutto. Riponete sul fuoco e continuando a mescolare fate ancora sobbollire la salsa per qualche minuto.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Tuorli D’uovo
INGREDIENTI
50 G Burro
50 G Farina
1 Bicchiere Latte Caldo
2 Tuorli D’uovo
1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai Purea Di Tartufi Neri In Scatola (facoltativi)
2 Cucchiai Prosciutto Cotto Tagliato A Listarelle Sottili
