PREPARAZIONE: Lavate bene i mirtilli liberateli delle foglioline e metteteli in una pentola smaltata. Aggiungete l’acqua e lasciate cuocere qualche minuto a recipiente coperto. Estraete i mirtilli con il mestolo forato colateli bene e poi pochi alla volta passateli al setaccio fine. Rimettete in pentola il passato diluitelo con l’acqua di cottura aggiungendone un cucchiaio alla volta per arrivare a dare alla salsa la densità desiderata; aggiungete lo zucchero anche questo poco alla volta poiché non si può dare una misura precisa: infatti la quantità da incorporare varierà secondo i gusti.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Mirtilli Rossi
