PREPARAZIONE: Sgusciare le uova separando i tuorli dagli albumi. Mettere i primi in una ciotola tritare gli albumi e tenerli da parte. Schiacciare i tuorli fino a ridurli in crema unire la senape il succo dell’aglio molto cerfoglio e erba cipollina tritati finemente. Salare pepare diluire con olio infine incorporare gli albumi e il cetriolo ridotto a dadini.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Uova Sode
