PREPARAZIONE: Spuntare le zucchine lavarle e tagliarle a pezzetti. Schiacciare l’aglio e farlo appassire in un tegame con l’olio unire zucchine e maggiorana e rosolare per 2 minuti aggiungere il prezzemolo tritato il brodo e aggiustare di sale e pepe. Coprire e cuocere per 10 minuti. Ultimata la cottura far intiepidire e frullare. Rimettere sul fuoco unire il latte portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. La salsa va utilizzata calda per condire riso pesci al vapore o carni bianche.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Zucchine
