Ricetta Risotto Ai Carciofi (3)

Numero ricetta :DBR00006640

PREPARAZIONE:
Rosolare ii carciofi tagliati a fette sottili insieme alla cipolla tritata finissima spruzzare il vino e aggiungere 1 manciata di prezzemolo. Versare il riso mescolando continuamente. Una volta insaporito cominciare ad aggiungere il brodo vegetale a mestoli senza smettere di mscolare fino a che il riso non risulta al dente. Prima di concludere la cottura aggiungere il formaggio grattugiato.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI

80 G Riso

2 Carciofi

20 G Formaggio Grana

10 G Olio D’oliva

3 Cl Vino Bianco

Aglio

Cipolla

1 Manciata Prezzemolo

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