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Ricetta Risotto Con Piselli



Numero ricetta :DBR00006868

PREPARAZIONE:
Tritare insieme sedano carota cipolla e prosciutto e far soffriggere con un po’ di olio e burro. Unire i piselli un mestolo di brodo caldo sale pepe e cuocere per 5 minuti. Aggiungere il riso mescolare e portare a cottura bagnando con il brodo. Prima di togliere dal fuoco unire la panna diluita con 1 bicchierino di brandy mescolare bene e servire con abbondante grana.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Piselli

INGREDIENTI
  • 400 G Riso
  • 150 G Piselli Sgranati
  • 50 G Prosciutto Crudo Grasso
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Carota
  • Brodo
  • 1 Bicchierino Brandy
  • 100 G Panna
  • Olio D’oliva
  • Burro
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Costa Sedano
  • Formaggio Grana Grattugiato

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