Ricetta Risotto Ai Porri (3)

Numero ricetta :DBR00006660

PREPARAZIONE:
Tagliare a rondelle i porri e farli stufare coperti con 4 cucchiai di brodo vegetale e 2 di olio. Unire il riso far insaporire qualche minuto quindi bagnare con il vino. Far evaporare e aggiungere man mano brodo vegetale secondo necessità facendo cuocere per 15 minuti. Unire lo zafferano. Trascorsi altri 5 minuti togliere dal fuoco unire il parmigiano mescolare e mantecare con una noce di burro.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Porri

INGREDIENTI

1000 G Porri

4 Mestoli Riso Integrale Precotto

1 Bustina Zafferano

1 Bicchiere Vino Bianco

2 Cucchiai Olio D’oliva

30 G Burro

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

4 Cucchiai Brodo Vegetale

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