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Ricetta Risotto Al Provolone



Numero ricetta :DBR00006691

PREPARAZIONE:
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare dolcemente nel burro e olio caldi. Aggiungete la salsiccia sminuzzata e lasciate insaporire per qualche secondo. Versate il riso mondato e mescolando continuamente fatelo tostare per alcuni minuti quindi unite lo zafferano diluito in poca acqua calda. Aggiungete il dado e fate cuocere per circa 15 minuti mescolando spesso e bagnando di tanto in tanto con acqua calda. A cottura ultimata ritirate il riso dal fuoco e incorporatevi il provolone tagliato a listarelle sottili. Mescolate energicamente sono a che il formaggio sarą ridotto in crema.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Formaggio Provolone

INGREDIENTI
  • 300 G Riso
  • 150 G Salsiccia Fresca
  • 250 G Formaggio Provolone Dolce
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Bustina Zafferano
  • 1 Dado
  • 30 G Burro
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

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         Risotto con asparagi (2)
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         Risotto con il tonno
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