Ricetta Risotto Saporito (4)

Numero ricetta :DBR00006952

PREPARAZIONE:
Tritare cipolla e scalogni e affettare il porro. Farli stufare in 60 g di burro e poca acqua. Steccare l’aglio con i chiodi di garofano e unirlo al trito con il riso. Cuocere mescolando poi bagnare con poco vino e brodo. Dopo 10 minuti eliminare l’aglio e portare a cottura il riso. Unire il resto del burro il taleggio a dadini prezzemolo tritato pepe e parmigiano. Mescolare bene e far riposare prima di servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Scalogni

INGREDIENTI

300 G Riso

100 G Scalogni

1 Porro

1 Cipolla

200 G Formaggio Taleggio

2 Spicchi Aglio

80 G Burro

2 Chiodi Di Garofano

Prezzemolo Tritato

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

Vino Bianco

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