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Ricetta Risotto Nero



Numero ricetta :DBR00006927

PREPARAZIONE:
Pulire le seppie e tenere da parte due sacchi di inchiostro. Soffriggere la cipolla e l’aglio unire le seppie a pezzetti cuocere per 10’ e bagnare con il vino e l’inchiostro. A metà cottura unire il riso e portare a cottura aggiungendo poco a poco il brodo. Prima di servire cospargere di pepe e prezzemolo.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Seppie

INGREDIENTI
  • 300 G Riso
  • 1000 G Seppie
  • 2 Bicchieri Vino Bianco
  • 5 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Cipolla Tritata
  • 1 Spicchio Aglio
  • 100 Cl Brodo Di Pesce (o Acqua Calda Salata)
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

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