PREPARAZIONE: In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarą dorata unirvi il riso mescolando sino a che non si sarą impregnato di condimento. Unire il brodo e portare a metą cottura. Nel frattempo sgelare i carciofi sminuzzarli e unirli al riso. Terminare la cottura. Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Carciofi
