Ricetta Risotto Alla Sarda

Numero ricetta :DBR00006748

PREPARAZIONE:
Tritare il lardo e la cipolla e farli soffriggere con due cucchiaiate d’olio in una casseruola; unire la carne di maiale (o la salsiccia) a pezzettini la polpa di pomodoro tritata e lo zafferano. Far rosolare bene salare pepare e portare la carne a cottura. Aggiungere il riso farlo insaporire mescolando con un cucchiaio di legno e cuocerlo unendo a poco a poco il brodo bollente. Servire il pecorino a parte.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Pomodoro

INGREDIENTI

300 G Riso

200 G Carne Di Maiale (o Salsiccia)

200 G Polpa Di Pomodoro

1 Fettina Lardo

1 Puntina Zafferano

2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato

1 Cipolla Piccola

80 Cl Brodo

Poco Olio D’oliva

Sale

Pepe
Luogo: Sardegna.

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