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Ricetta Risotto Ai Porri (4)



Numero ricetta :DBR00006661

PREPARAZIONE:
Privare i porri della parte verde; tagliarli a rondelle sottilissime. Farli sudare in un tegame coperto con 2 cucchiai d’olio poco brodo zafferano sale. Tostare il riso in 1 cucchiaio di olio; bagnare col vino e far evaporare. Unire metà brodo e mescolare. Unire i porri. Aggiungere man mano altro brodo. A fine cottura mantecare col grana grattugiato.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Porri

INGREDIENTI
  • 200 G Riso Vialone Nano Non Brillato
  • 400 G Porri
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • 100 Cl Brodo Vegetale
  • 4 Pistilli Zafferano
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale

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