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Ricetta Risotto Al Barolo



Numero ricetta :DBR00006664

PREPARAZIONE:
Tritate finemente 1 cipolla e dopo averla rosolata 500 g di riso precedentemente lessato in acqua salata. Aggiungetevi 2 bicchieri di vino Barolo invecchiato e poco alla volta del brodo caldo sino a cottura ultimata. Condite con burro parmigiano grattugiato un pizzico di pepe. Mescolate bene e al momento di servire cospargete il risotto con del tartufo affettato sottilmente.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Vino Barolo

INGREDIENTI
  • 1 Cipolla
  • 500 G Riso
  • Sale
  • 3 Bicchieri Vino Barolo Invecchiato
  • Brodo Caldo
  • Burro
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Pizzico Pepe
  • Tartufo

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         Risotto al tarassaco
         Risotto al tartufo
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         Risotto con asparagi
         Risotto con asparagi (2)
         Risotto con calamaretti
         Risotto con calamari
         Risotto con carciofi
         Risotto con carciofi (2)
         Risotto con carciofi al microonde
         Risotto con castagne e rosmarino
         Risotto con cima di rapa salsiccia e acciughe
         Risotto con fagioli
         Risotto con fagioli e porri
         Risotto con fegatini
         Risotto con fiori di zucca
         Risotto con funghi
         Risotto con funghi e rucola
         Risotto con funghi porcini
         Risotto con gamberi
         Risotto con gamberi e sedano
         Risotto con gli asparagi
         Risotto con gli scampi
         Risotto con gli scampi (2)
         Risotto con gli spinaci
         Risotto con i broccoli
         Risotto con i carciofi
         Risotto con i carciofi (2)
         Risotto con i carciofi (3)
         Risotto con i carciofi alla toscana
         Risotto con i ceci
         Risotto con i gamberi
         Risotto con i gamberi (2)
         Risotto con il grongo
         Risotto con il tonno
         Risotto con i wurstel
         Risotto con languilla
         Risotto con la salsiccia
         Risotto con la tinca
         Risotto con la zucca gialla
         Risotto con le erbe
         Risotto con le fave
         Risotto con le fragole
         Risotto con le lenticchie
         Risotto con le mele
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         Risotto con le noci
         Risotto con lenticchie e gamberi
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         Risotto con le ortiche
         Risotto con le rane
         Risotto con le rane (2)
         Risotto con le seppie
         Risotto con le seppie (2)
         Risotto con le seppie (3)
         Risotto con le seppie (4)
         Risotto con le trote
         Risotto con le vongole
         Risotto con le vongole (2)
         Risotto con moscardini e asparagi
         Risotto con noci e gorgonzola
         Risotto con ossobuco
         Risotto con panna e rucola
         Risotto con peperoni
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         Risotto con piselli (2)
         Risotto con piselli e pancetta affumicata
         Risotto con provola affumicata profumato al pepe rosa
         Risotto con punte di asparagi
         Risotto con radicchio di treviso
         Risotto con salsicce e borlotti
         Risotto con salsiccia
         Risotto con salsiccia (2)
         Risotto con salsiccia (3)
         Risotto con salsiccia (4)
         Risotto con salsiccia (5)
         Risotto con scorzonera
         Risotto con seppioline
         Risotto con sogliola e radicchio
         Risotto con spinaci
         Risotto con spinaci (2)
         Risotto con spumante e scamorza
         Risotto con tartufo bianco
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         Risotto con zucca e carciofi
         Risotto con zucchine e yogurth
         Risotto costiera
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         Risotto cremoso
         Risotto del fattore
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         Risotto di seppie alla veneziana
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