Risotto Con Provola Affumicata Profumato Al Pepe Rosa

Numero ricetta :DBR00006871

PREPARAZIONE:
Scaldare l’olio con metà burro aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire. Tostare il riso e bagnare con abbondante vino. Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini. Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro. Aggiungere il pepe rosa.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Formaggio Provola Affumicata

INGREDIENTI

200 G Riso Carnaroli

50 G Burro

1 Cipollina

1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine

1 Bicchiere Vino Bianco

100 G Formaggio Provola Affumicata

Pepe Rosa

Formaggio Parmigiano

Brodo

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