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Ricetta Risotto All’insalata



Numero ricetta :DBR00006717

PREPARAZIONE:
Appassire la cipolla tritata in una casseruola con il burro e l’olio. Dopo 10 minuti unire le insalate lavate e tagliate a striscioline.Lasciarle stufare per 5 minuti poi aggiungere il riso farlo tostare quindi spruzzarlo con il vino bianco. Versare poco alla volta il brodo cuocendo per 20 minuti circa. Regolare di sale mantecare con un po’ di burro e abbondante parmigiano. Mescolare e servire subito.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Insalata Belga

INGREDIENTI
  • 350 G Riso
  • 1 Cespo Insalata Rossa Di Chioggia
  • 1 Cespo Insalata Belga
  • 1 Cipolla
  • Burro
  • Olio D’oliva
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • 100 Cl Brodo
  • Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale

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         Risotto con asparagi (2)
         Risotto con calamaretti
         Risotto con calamari
         Risotto con carciofi
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         Risotto con il tonno
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