PREPARAZIONE: Togliete l’osso e il nero alle seppie soffriggetele nell’olio con la cipolla tritata e successivamente uniteci il pomodoro il prezzemolo il vino il sale e il pepe. Lasciate cuocere per 30 minuti e poi aggiungete 1 litro di acqua. Finita la cottura unite il riso e fate cuocere per 20 minuti.