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Ricetta Risotto Di Zucca



Numero ricetta :DBR00006903

PREPARAZIONE:
Cuocere la zucca tagliata a fette in acqua con sale e salvia per 3 ore. Rosolare in metà burro carota sedano e basilico tritati e far insaporire il riso unendo poi i fagioli i pomodori pelati sale e pepe. Dopo qualche minuto unire l’acqua con la zucca. Portare il riso a completa cottura unire il parmigiano e il burro rimasto e servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zucca

INGREDIENTI
  • 400 G Riso
  • 400 G Zucca
  • 100 G Burro
  • 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 25 G Fagioli Rossi Sgranati E Lessati
  • Sedano
  • Carota
  • 2 Pomodori
  • Basilico
  • Salvia
  • Pepe
  • Sale

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         Risotto con asparagi (2)
         Risotto con calamaretti
         Risotto con calamari
         Risotto con carciofi
         Risotto con carciofi (2)
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         Risotto con fiori di zucca
         Risotto con funghi
         Risotto con funghi e rucola
         Risotto con funghi porcini
         Risotto con gamberi
         Risotto con gamberi e sedano
         Risotto con gli asparagi
         Risotto con gli scampi
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         Risotto con i broccoli
         Risotto con i carciofi
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         Risotto con il tonno
         Risotto con i wurstel
         Risotto con languilla
         Risotto con la salsiccia
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         Risotto con spinaci
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