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Ricetta Risotto Con Il Grongo



Numero ricetta :DBR00006836

PREPARAZIONE:
Pulire il grongo e cuocerlo per 15 minuti in acqua leggermente salata e profumata con l’alloro e il timo. Scolarlo eliminare pelle e spine e tritarne la polpa. Soffriggere l’aglio con 4 cucchiai di olio e appena sarą dorato eliminarlo. Unire la polpa di pesce soffriggere per pochi minuti mescolando unire il riso salare e portare a cottura bagnando con il brodo di cottura del pesce. Unire una noce di burro pepe e prezzemolo.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Grongo

INGREDIENTI
  • 300 G Tranci Di Grongo
  • 350 G Riso
  • 2 Spicchi Aglio
  • Prezzemolo
  • 1 Presa Timo
  • 1 Foglia Alloro
  • 1 Noce Burro
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

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