Ricetta Risotto Al Marsala (2)

Numero ricetta :DBR00006676

PREPARAZIONE:
Far tostare in un trito di cipolla olio e burro il riso spruzzarlo con il marsala e fare evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo. A fine cottura diluire nell’ultimo mestolo di brodo lo zafferano e mantecare il riso con emmenthal e grana grattugiati.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Vino Marsala

INGREDIENTI

400 G Riso

Cipolla

Olio D’oliva

Burro

4 Cucchiai Vino Marsala Secco

125 Cl Brodo Di Carne

1 Bustina Zafferano

Sale

Formaggio Emmenthal

Formaggio Grana

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