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Ricetta Risotto Con Fiori Di Zucca



Numero ricetta :DBR00006817

PREPARAZIONE:
Affettare la cipolla privare i fiori dei pistilli e sminuzzarli; tagliare a cubetti la mozzarella. Soffriggere la cipolla in una casseruola con 30 g di burro. Unire i fiori di zucca e il riso far tostare appena e portare a cottura unendo poco alla volta brodo bollente e mescolando. Aggiungere la mozzarella dopo 12 minuti di cottura. Quando il risotto sarą pronto spegnere il fuoco unire il parmigiano e il burro rimasto salare e far riposare per 2 minuti prima di servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Fiori Di Zucca

INGREDIENTI
  • 350 G Riso
  • 20 Fiori Di Zucca
  • 200 G Mozzarella
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Cipolla
  • 125 Cl Brodo
  • 40 G Burro
  • Sale

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