PREPARAZIONE: Pulite le fragole lasciatene da parte qualcuna per decorare il piatto finito passate le altre al mixer. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in poco olio d’oliva. Aggiungete il riso fatelo brillare e poi cuocetelo aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale. Arrivati a cottura togliete dal fuoco e amalgamate al riso il burro il parmigiano e la salsa di fragole. Servite ben caldo.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Fragole