Ricetta Risotto Con Salsiccia

Numero ricetta :DBR00006875

PREPARAZIONE:
Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata. Unire il vino e far evaporare. Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda sale pepe aromi legati a mazzetto e cuocere coperto per 15 minuti. Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo. Infine unire una noce di burro e il grana.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Salsiccia

INGREDIENTI

400 G Riso

150 G Salsiccia A Nastro

100 G Piselli

1 Rametto Rosmarino

1/2 Cipolla

Vino Bianco Secco

150 Cl Brodo Di Dado

Olio D’oliva

Burro

Formaggio Grana Grattugiato

Sale

Pepe

1 Foglia Alloro

1 Foglia Salvia

1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

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