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Ricetta Risotto Paesano



Numero ricetta :DBR00006932

PREPARAZIONE:
In un soffritto di cipolla tritata olio e burro tostare il riso cuocerlo per 15 minuti versando il brodo caldo poco alla volta. Lessare carota sedano e zucchina tagliarli a dadini e ripassarli nel burro per 2’. Unire al riso la mortadella a dadini e le verdure. Cuocere per 5 minuti e servire con molto parmigiano.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Mortadella

INGREDIENTI
  • 1 Cipolla
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva
  • 60 G Burro
  • 350 G Riso
  • 75 Cl Brodo Di Dado
  • 30 G Mortadella (fette Di 30 G)
  • 1 Carota
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Zucchina
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato

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