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Ricetta Risotto Ai Moscardini



Numero ricetta :DBR00006657

PREPARAZIONE:
Mondare lavare e tagliare a pezzi i moscardini. Scaldare in una casseruola l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato e quando sarą dorato toglierlo unendo il prezzemolo i moscardini e lasciarli rosolare mescolando. Aggiungere il riso e far insaporire sempre mescolando. Bagnare con il vino farlo evaporare e poi unire 1 mestolo di brodo e lo zafferano. Cuocere il risotto unendo ancora brodo caldo. Salare e pepare.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Moscardini

INGREDIENTI
  • 200 G Moscardini
  • 1 Spicchio Aglio
  • Prezzemolo Tritato
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • 400 G Riso
  • Vino Bianco
  • 1 Mestolo Brodo Di Verdure
  • 1 Bustina Zafferano
  • Sale
  • Pepe

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         Risotto con calamaretti
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         Risotto con il tonno
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         Risotto con spinaci
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