Ricetta Risotto Con I Broccoli

Numero ricetta :DBR00006827

PREPARAZIONE:
Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione. Scolarli tenendo da parte l’acqua di cottura. Fondere il burro in un tegame e farvi sciogliere le acciughe poi unire l’aglio affettato il peperoncino a pezzetti la salsa e il riso. Far insaporire mescolando. Bagnare con 1 mestolo di acqua dei broccoli e cuocere per 10 minuti. Aggiungere altra acqua e dopo 10 minuti i broccoli. Cuocere il riso e condire col pecorino.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Broccoli

INGREDIENTI

400 G Cimette Di Broccoli

320 G Riso

6 Filetti D’acciughe

1 Spicchio Aglio

1 Peperoncino

4 Cucchiai Salsa Di Pomodoro

Burro

Sale

Formaggio Pecorino Grattugiato

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