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Ricetta Risotto Giallo Alla Rucola



Numero ricetta :DBR00006911

PREPARAZIONE:
Sciogliete 30 g di burro in una casseruola e rosolatevi la cipolla tritata. Versate il riso bagnate con il vino e quando questo sarą evaporato aggiungete la rucola a pezzetti e lo zafferano diluito in un po’ di brodo. Cuocete il risotto bagnandolo poco alla volta con il brodo caldo. Via dal fuoco mantecate il risotto con il burro morbido rimasto e il parmigiano. Lasciate riposare un minuto prima di servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Insalata Rucola

INGREDIENTI
  • 350 G Riso
  • 1/2 Cipolla
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1 Bustina Zafferano
  • 2 Mazzetti Insalata Rucola
  • 125 Cl Brodo
  • 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 50 G Burro
  • Sale

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         Risotto con asparagi (2)
         Risotto con calamaretti
         Risotto con calamari
         Risotto con carciofi
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         Risotto con il tonno
         Risotto con i wurstel
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