Ricetta Risotto Con Zucchine E Yogurth

Numero ricetta :DBR00006889

PREPARAZIONE:
Mondate lavate e tagliate a tocchetti le zucchine. Fatele rosolare per qualche minuto in una casseruola con il burro poi unite il riso e lasciatelo tostare qualche minuto mescolando in continuazione. Irrorate col vino bianco e quando sarà evaporato bagnate a poco a poco col brodo bollente. Continuate la cottura mescolando in continuazione e 5 minuti prima di togliere il risotto dal fuoco unite lo yogurth. Spolverizzate di parmigiano grattugiato spegnete e lasciate riposare per qualche minuto a recipiente coperto. Servite in tavola il risotto ben caldo.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zucchine

INGREDIENTI

400 G Riso

1 Vasetto Yogurth Intero

2 Zucchine

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Brodo

Formaggio Parmigiano Grattugiato

50 G Burro

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