Ricetta Risotto Coi Funghi

Numero ricetta :DBR00006799

PREPARAZIONE:
Pulire i funghi; cuocerli in 30 g di burro aggiustando di sale e pepe. Fare un trito con 1/2 spicchio d’aglio e prezzemolo e tenere da parte. Rosolare la cipolla col restante burro unire il riso e far tostare; unire tutto il brodo in ebollizione mescolare una sola volta e coprire. 5 minuti prima della cottura unire i funghi il trito e il formaggio. Mantecare e servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Funghi

INGREDIENTI

350 G Riso Vialone Nano Non Brillato

200 G Funghi Porcini E Funghi Ovoli

60 G Burro

100 Cl Brodo Di Manzo

Formaggio Grana Grattugiato

1/2 Spicchio Aglio

Cipolla Tritata Finemente

Sale

Pepe

Prezzemolo

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