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Ricetta Risotto Al Radicchio (5)



Numero ricetta :DBR00006696

PREPARAZIONE:
Ponete sul fuoco una pentola con metą del burro e lasciatevi appassire la cipolla tritata. Appena č diventata trasparente aggiungete il radicchio tagliato a listerelle mescolate per insaporire e unite il riso. Quando i chicchi brillano versate il vino fate evaporare bagnate con un mestolo di brodo bollente e continuate ad aggiungerne a mano a mano che viene assorbito come per un normale risotto. Regolate il sale. Dopo circa 18 minuti mantecate con il restante burro aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato e servite.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Radicchio Rosso

INGREDIENTI
  • 350 G Riso
  • 80 G Burro
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • 1 Cipolla
  • 200 G Radicchio Rosso
  • Formaggio Grattugiato
  • Brodo
  • Sale

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         Risotto con calamaretti
         Risotto con calamari
         Risotto con carciofi
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         Risotto con gamberi
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