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Ricetta Risotto Alla Birra (2)



Numero ricetta :DBR00006722

PREPARAZIONE:
Soffriggere la salsiccia sbriciolata in metà burro con la cipolla tritata aggiungere il riso mescolando finché assorbe il condimento formatosi dallo sciogliersi del grasso della salsiccia bagnare con metà birra e farla evaporare mescolando. Aggiungere la rimanente birra ed una volta assorbita continuare la cottura aggiungendo il brodo bollente. Quando il riso è a giusta cottura togliere dal fuoco ed amalgamare la panna il parmigiano il burro rimanente ed il prezzemolo.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Birra Scura

INGREDIENTI
  • 50 G Burro
  • 100 G Salsiccia A Nastro
  • 400 G Riso Vialone Nano
  • 100 Cl Brodo
  • 25 Cl Birra Scura
  • 3 Cucchiai Panna
  • 30 G Formaggio Parmigiano
  • 2 Cucchiaini Prezzemolo

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