Ricetta Risotto Con Salsiccia (4)

Numero ricetta :DBR00006878

PREPARAZIONE:
In una casseruola soffriggete il trito di cipolla carota e sedano con l’olio d’oliva extra-vergine. Quando è appassito aggiungete le salsicce spellate e sminuzzate bagnate con il vino e fate asciugare. Aggiungete il riso e poi poco alla volta il brodo nel quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro. Portate a cottura sempre mescolando. Servite con abbondante pepe e parmigiano grattugiato.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Salsicce

INGREDIENTI

500 G Riso Arborio Superfino

2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro

3 Salsicce

Carota

Sedano

Cipolla

1/2 Bicchiere Vino Bianco

Brodo

Abbondante Formaggio Parmigiano

Olio D’oliva Extra-vergine

Abbondante Pepe

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