Ricetta Risotto Alle Ortiche

Numero ricetta :DBR00006773

PREPARAZIONE:
Rosolare la cipolla tritata in 20 g di burro quindi unire le ortiche ben lavate (usare i guanti) e tritate. Far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere il riso. Mescolare ed unire il vino far evaporare e unire il brodo poco a poco. Quando la cottura è quasi al termine aggiungere il parmigiano il resto del burro e servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Ortiche

INGREDIENTI

1 Cipolla

300 G Riso

1 Bicchiere Vino

300 G Foglie D’ortica

Brodo

70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

40 G Burro

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