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Ricetta Risotto Con Fegatini



Numero ricetta :DBR00006816

PREPARAZIONE:
Lavare e pulire i fegatini poi tagliarli a pezzetti. Farli rosolare con la cipolla tritata e la salvia in 3 cucchiai di olio. Quando saranno ben rosolati unire il riso e dopo qualche minuto bagnarlo col vino. Farlo evaporare a fuoco vivo mescolando spesso. Aggiungere il brodo poco per volta e a fine cottura unire una noce di burro il grana aggiustare di sale e far mantecare il risotto prima di servirlo.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Fegatini Di Pollo

INGREDIENTI
  • 350 G Riso
  • 200 G Fegatini Di Pollo
  • 5 Foglie Salvia
  • Vino Bianco
  • 1 Cipolla
  • 100 Cl Brodo
  • 1 Noce Burro
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale

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