Ricetta Risotto Con Peperoni

Numero ricetta :DBR00006866

PREPARAZIONE:
In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati privati dei semi e tagliati a pezzetti un po’ di rosmarino i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto sono necessari circa 18 minuti aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Grigio DOC Bianco Delle Colline Lucchesi DOC Ischia Bianco DOC.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Peperoni

INGREDIENTI

350 G Riso

3 Peperoni

1 Cipolla

3 Pomodori

1 Rametto Rosmarino

Olio D’oliva

1 Mestolo Brodo

Formaggio Grattugiato

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