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Ricetta Risotto Ai Funghi Porcini (2)



Numero ricetta :DBR00006653

PREPARAZIONE:
Mondare i funghi tagliarli a fettine e brasarli con aglio e olio e un po’ di sale. A parte far imbiondire la cipolla finemente tritata con salvia e rosmarino; unire il riso tostarlo e sfumare col vino. Unire i funghi e brodo vegetale; cuocere all’onda. A fuoco spento amalgamarvi il parmigiano e una noce di burro. Guarnire con prezzemolo tritato.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Funghi Porcini

INGREDIENTI
  • 500 G Funghi Porcini
  • 350 G Riso Carnaroli
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Cipolla
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Vino Bianco
  • Sale Marino Integrale
  • Brodo Vegetale
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Noce Burro
  • Per Guarnire:
  • Prezzemolo Tritato

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