PREPARAZIONE: Affettate finemente 1/2 cipolla e mettetela ad appassire in una pentola con 60 g di burro. Quando sarą ammorbidita e imbiondita versate il riso e fatelo tostare per due minuti. Versate il vino bianco secco e lasciate evaporare. Iniziate quindi la cottura normale del risotto utilizzando brodo di carne di verdura o preparato con estratto di carne. Dopo circa 10 minuti unite al risotto le fragole tagliate in due se piccole o in quattro se grandi e continuate la cottura per altri dieci minuti. Spegnete quindi il fuoco unite il burro e mescolate con energia prima di servire.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Fragole
