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Ricetta Risotto Alla Crema Di Melanzane



Numero ricetta :DBR00006726

PREPARAZIONE:
Cuocere a fuoco medio fino a quando sono quasi completamente disfatte le melanzane a dadini con aglio e prezzemolo tritati pomodoro e 3 cucchiai di olio. Frullare il tutto. Soffriggere con burro e olio la cipolla tritata unire il riso e far tostare. Portare a cottura unendo poco per volta il brodo caldo. Unire sale peperoncino la crema di melanzane il tonno frullato poco burro e servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI
  • 450 G Riso
  • 2 Melanzane Piccole
  • 3 Spicchi Aglio
  • 400 G Polpa Di Pomodoro
  • Prezzemolo Tritato
  • 200 G Tonno Sott’olio
  • 1 Cipolla
  • 125 Cl Brodo
  • Peperoncino
  • Burro
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale

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