Ricetta Risotto Al Pepe

Numero ricetta :DBR00006681

PREPARAZIONE:
Lessare le carote. Scaldare l’olio in un tegame e unirvi l’aglio tritato 1 cucchiaio di cipolla e un rametto di rosmarino. Far dorare poi eliminare il rosmarino unire le carote schiacciate e il riso. Bagnare con il gin farlo evaporare e unire un mestolo alla volta brodo bollente. Quando il riso sarà cotto mantecarlo con una noce di burro e il grana. Spolverizzarlo con i 2 tipi di pepe e servire ben caldo.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Pepe Nero

INGREDIENTI

400 G Riso

2 Carote

1 Cucchiaio Cipolla Tritata

1 Spicchio Aglio

1 Rametto Rosmarino

Gin

Brodo

1 Noce Burro

Formaggio Grana Grattugiato

Olio D’oliva

Pepe Nero

Pepe Bianco

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