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Ricetta Risotto Rustico



Numero ricetta :DBR00006946

PREPARAZIONE:
Soffriggere la pancetta con la cipolla tritata il pomodoro e l’olio. Unire il riso farlo insaporire aggiungere i fagioli gią lessati e spruzzare con il vino. Far evaporare e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. A termine mantecare con il burro e servire con parmigiano grattugiato a piacere.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Fagioli

INGREDIENTI
  • 50 G Pancetta
  • 1 Cipolla
  • 300 G Pomodori Pelati
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva
  • 300 G Fagioli Borlotti
  • 1/2 Bicchiere Vino Rosso
  • 75 Cl Brodo
  • 1 Noce Burro
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato

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