PREPARAZIONE: Fate abbrustolire il peperone pelatelo e tagliatelo a striscioline sottili. Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente con l’aglio e l’acciuga. Condite i peperoni con il composto di aglio acciuga prezzemolo e olio poi lasciatelo insaporire per qualche ora. Mondate e lavate la rucola poi tagliatela a striscioline. Unite i peperoni la rucola il parmigiano a scaglie e condite con sale e pepe e olio. Mescolate e servite.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Formaggio Parmigiano Reggiano
