PREPARAZIONE: Mondare i carciofi tagliarli a metà affettarli finemente e metterli a bagno in acqua acidulata con il succo dei limoni; lavare i finocchi tagliarli in 4 e affettarli; lavare e tagliare a listarelle l’insalata e mettere tutto in un’insalatiera. Unire le scaglie di grana i gherigli di noci tritati condire con olio aceto sale e pepe mescolare e servire.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carciofi