PREPARAZIONE: Pulire i finocchi eliminando le foglie esterne che risultano più dure immergerli in acqua acidulata scolarli e tagliarli in quarti quindi in fettine; condirli con una emulsione di olio aceto di mele sale e pepe. Farli insaporire. Disporli in un piatto di servizio e decorarli con i chicchi di melagrana.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Finocchi