PREPARAZIONE: Affettare il cetriolo sbucciato; tagliare a dadini il pomodoro privato dei semi. Disporre ambedue in un colino con poco sale. Nel brodo bollente cuocere il petto di pollo per 40 minuti; scolarlo tagliarlo a dadini e farlo raffreddare. In una tazza amalgamare allo yogurth la senape l’erba cipollina tritata il sale. In un’insalatiera affettare il finocchio; unirvi pollo cetriolo pomodoro salsa di yogurth. Mescolare e servire.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Pollo
