PREPARAZIONE: Liberare gli ovoli della pellicola bianca e affettarli finemente. Assodare le uova lasciarle raffreddare sgusciarle e separare i tuorli dagli albumi tritare i tuorli con una forchetta deporli in una terrina aggiungere il succo dei limoni l’olio il sale ed il pepe ottenere una salsa frullando a mano tutti gli ingredienti. Mettere gli ovoli affettati in un piatto di portata ricoprire con fettine di tartufo bianco e condire con la salsa appena preparata.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Tartufi Bianchi
